八七子 台東区浅草3丁目38-1 #coffee #cafe #八七子 #浅草 #台東区
八七子@台東区浅草3
・あんバターヘーゼルナッツ
・カプチーノ
八七子さんでシーズナルあんバターです。
甘じょっぱいあんバターにたっぷりのヘーゼルナッツクリームのクロワッサンです。
しっかり苦味の効いたカプチーノが良く合います！
#coffee #cafe #八七子 #浅草 #台東区
本日のごはん。
・親子丼(平茸入り)
鶏肩肉(砂糖、醤油)、玉ねぎ、平茸、煮汁(和出汁、みりん、醤油)、三つ葉。
お米は宮城産ささ結(ささむすび)に鶏出汁を入れて炊きました。
大盛りです。
#おうちごはん #親子丼
本日のごはん。
・帆立と小松菜のスパゲティ
ホタテ(ボイル)、ニンニク、唐辛子、白ワイン、フュメドポワソン(顆粒)、水、小松菜、レモン(果汁、皮)。
写真撮ってからレモンの皮を削るのを忘れていた事を思い出す。
#おうちごはん #おうちパスタ #ホタテ #小松菜
材料を捏ねて成形し小麦粉をふって揚げる。
赤ワインを入れアルコールをとばし、トマトソースとニンニクを加え煮込む。
お肉を一旦よけて、茹でたカラヒグ麺と茹でた小松菜、チーズを和え、盛り付けて完成です。
#おうちごはん #おうちパスタ #カラヒグ麺 #まいばすカラヒグ麺 #ミートボールパスタ
本日のカラヒグ麺。
・蓮根入りポルペッテのカラヒグ麺
蓮根の見切り品を買ったのでいつものミートボールです(小松菜入り)。
ポルペッテ∶蓮根(乱切り、すりおろし)、合挽肉、塩、黒胡椒、ニンニク、ソフリット(玉ねぎ、人参、セロリ)、ナツメグ、オールスパイス、ローズマリー、パルミジャーノレッジャーノ。
ソース∶赤ワイン、トマトソース、ニンニク、小松菜。
#おうちごはん #おうちパスタ #カラヒグ麺 #まいばすカラヒグ麺 #ミートボールパスタ
ニンニク唐辛子の香り出し。
オリーブと塩抜きしたケッパーを加えてオイルに香りをうつす。
火を弱めてアンチョビを溶き、水少々とトマトソースを入れて再加熱。
茹でたカラヒグ麺をソースと和えてから茹で蛸を加え、余熱で火入れ。
茹でた小松菜と一緒に盛り付けて完成です。
#おうちごはん #おうちパスタ #カラヒグ麺 #まいばすカラヒグ麺 #プッタネスカ
本日のカラヒグ麺。
・蛸とプッタネスカのカラヒグ麺
茹で蛸と大好きなプッタネスカです(小松菜付き)。
ニンニク、唐辛子、黒オリーブ、塩漬けケッパー、アンチョビ、トマトソース、茹で蛸、小松菜、イタリアンパセリ。
麺はまいばすカラヒグ麺です。
#おうちごはん #おうちパスタ #カラヒグ麺 #まいばすカラヒグ麺 #プッタネスカ
ジェラテリアバール マルカート 台東区西浅草2丁目19-3 #gelato #espresso #marcato #合羽橋 #台東区
ジェラテリアバール マルカート@台東区西浅草2
・パインバジリコ
・エスプレッソ
食後の珈琲はマルカートさんへ。
ちょっと混雑気味だったのでエスプレッソだけサッと飲んで、ジェラートは外のベンチでいただきました。
パインの甘さとバジルの香りで爽やか〜！
#gelato #espresso #marcato #合羽橋 #台東区
Craft Ramen BiT 台東区下谷1丁目12-25 #ラーメン #CraftRamenBit #入谷 #台東区 #鹿肉
Craft Ramen BiT@台東区下谷1
・塩
・替え玉
今回は塩です。
今日から塩のチャーシューが焼豚1枚とこれまでのもの1枚に。
蜂蜜を塗って焼いたそうで、しっかり肉質を感じる食感と味わいで「お肉食べたぞ」という満足度高いです！
替え玉は2分茹ででいただきました。
#ラーメン #CraftRamenBit #入谷 #台東区 #鹿肉
LUPI COFFEE 台東区北上野1丁目1-1 #coffee #cafe #LUPIcoffee #台東区
LUPI COFFEE@台東区北上野1
・カフェモカ
3軒目はLUPIさんです。
丁度並びが無いタイミングだったので飛び込みました。
珍しくカフェモカをいただきました。
ほんのり甘い香りとミルクのまろやかさは、それだけでデザートになりますね！
#coffee #cafe #LUPIcoffee #台東区
ジェラテリアバール マルカート 台東区西浅草2丁目19-3 #gelato #espresso #marcato #合羽橋 #台東区
ジェラテリアバール マルカート@台東区西浅草2
・ダークチョコレート
・エスプレッソ
2軒目はマルカートさんです。
濃ゆいダークチョコレートはしっかりとしたコクと重すぎない甘味で良き！
エスプレッソと好相性なのは言うまでもない!!
#gelato #espresso #marcato #合羽橋 #台東区
Up to you coffee 台東区松が谷2丁目31-11 #coffee #cafe #uptoyoucoffee #合羽橋 #台東区
Up to you coffee@台東区松が谷2
・マジック(Papua New Guinea Baroida Natural)
・バナナブレッド(テイクアウト)
Uptoyouさんでいつものマジックです。
バナナブレッドは晩御飯にします！
#coffee #cafe #uptoyoucoffee #合羽橋 #台東区
LUPIさん前のサクラ
seihitsu 台東区千束1丁目18-2 #coffee #cafe #seihitsu #千束 #台東区
seihitsu@台東区千束1
・カフェラテ(Honduras)
・ラムバナナブレッド
seihitsuさんでラテとバナナブレッドをいただきました。
浅煎りホンジュラスのラテは、軽やかさとまろやかさがあってとても良き！バナナブレッドはバナナの甘味がスパイスの香りで際立っていて好きです!!
#coffee #cafe #seihitsu #千束 #台東区
NAOMI COFFEE 浅草 台東区西浅草3丁目28-11 #coffee #cafe #NAOMIcoffee #Fcoffeeroasters #浅草
NAOMI COFFEE 浅草@台東区西浅草3
・ハンドドリップ(Asakusa Blend)
駆け込みでハンドドリップをいただきました。
本日最初の珈琲です。
余韻の美しいブレンドで大満足です！
shiroさん、対応していただきありがとうございます!!
4月1日〜8日は休業だそうです。
#coffee #cafe #NAOMIcoffee #Fcoffeeroasters #浅草
掃除した海老に下味を付け、油通し。
豆板醤の香り出ししてから、ニンニク、生姜、塩麹、ケチャップを炒め、ネギを投入。
砂糖、紹興酒、中華スープを加え煮詰める。
海老と茹でたカラヒグ麺を入れ和える
溶き卵、ラー油、酢少々。
今日もカラヒグ麺で白飯を食べる！
#おうちごはん #カラヒグ麺 #まいばすカラヒグ麺 #エビチリ
本日のカラヒグ麺。
・エビチリカラヒグ麺(ver.2)
コチラも以前作ったものを少しブラッシュアップ。
冷凍むきエビ(塩、紹興酒、卵白、片栗粉)、豆板醤、ニンニク、生姜、塩麹、自家製ケチャップ、紹興酒、中華スープ、砂糖、長ネギ、自家製辣油、酢、溶き卵。
#おうちごはん #カラヒグ麺 #まいばすカラヒグ麺 #エビチリ
煮汁を少し薄めにつくる。
鶏肉を砂糖醤油で保水と下味。
煮汁で鶏肉、玉ねぎを炊く。
茹でたカラヒグ麺と長ネギを加え、ひと煮立ち。
溶き卵半量を入れる。
ここで麺のみ先に盛り付け。
溶き卵の残りを加え三つ葉をのせ、茹でたカラヒグ麺にのせて完成です。
勿論、今回もカラヒグ麺で白飯を食べる！
#おうちごはん #カラヒグ麺 #まいばすカラヒグ麺 #親子丼
本日のカラヒグ麺。
・親子煮カラヒグ麺(ver.2)
以前作ったものをちょっと作り方変えて、カラヒグ麺も入れて煮込みました。
鶏肩肉、砂糖、醤油。
玉ねぎ、長ネギ、全卵、三つ葉。
煮汁(和出汁、みりん、醤油)。
#おうちごはん #カラヒグ麺 #まいばすカラヒグ麺 #親子丼
ジェラテリアバール マルカート@ 台東区西浅草2丁目19-3 #gelato #espresso #marcato #合羽橋 #台東区
ジェラテリアバール マルカート@台東区西浅草2
・台湾パイン
・エスプレッソ
食後の珈琲はマルカートさんへ。
完熟の台湾パインの甘味とジューシーさが最高です！
エスプレッソはズッケロ(砂糖)入れてクイッと!!
#gelato #espresso #marcato #合羽橋 #台東区
Craft Ramen BiT 台東区下谷1丁目12-25 #ラーメン #CraftRamenBit #入谷 #台東区 #鹿肉
Craft Ramen BiT@台東区下谷1
・醤油
・替え玉
今回は醤油です。
新しいチャーシューが1枚とこれまでのチャーシュー1枚の組み合わせに。
新しい煮豚はしっとり柔らかな食感でとても良かった！
スープも醤油のキレを効かせた感じになっていて、これまた良き!!
#ラーメン #CraftRamenBit #入谷 #台東区 #鹿肉
本日のごはん。
・かまぼことべにくるりのスパゲティ(カラスミがけ)
頂き物の富山のかまぼこです。
かまぼこ、べにくるり大根、ニンニク、唐辛子、白ワイン、ホワイトバルサミコ、イタリアンパセリ、カラスミパウダー。
#おうちごはん #おうちパスタ
形の悪い人参をお安く買いました。
味は良いらしい
BEP VIET 台東区東上野6丁目24-5 #ベトナム料理 #BEPVIET #bepvietueno #合羽橋 #台東区
BEP VIET@台東区東上野6
・牛すじ煮込みのフォー
BEP VEITさんでフォーをいただきました。
たっぷりのホロホロに煮込まれたお肉でガッツリと、しかしあっさりめの味わいでスルスルお腹に入る！
途中、チリソースとニンニク酢でパンチを効かせて大満足!!
#ベトナム料理 #BEPVIET #bepvietueno #合羽橋 #台東区
本日のごはん。
・はくさい菜とプッタネスカ
はくさい菜、ニンニク、唐辛子(ハバネロ)、オリーブ(黒)、塩漬けケッパー、アンチョビ、トマトソース、イタリアンパセリ。
#おうちごはん #おうちパスタ #プッタネスカ #はくさい菜
今朝の珈琲。
・Ethiopia Guji G-1 Anasora Anaerobic Natural
・越前すはま
浅草橋のnano-coffeeroasterさんで購入したものです。
華やかさと派手過ぎないエレガントさが良き！
お茶請けは越前すはまです。
#おうちカフェ #coffee #nanocoffeeroaster
